La uva es un alimento con más de una textura (piel, pepitas, zumo), por ese motivo es uno de los alimentos más peligrosos en los casos de Disfagia. Entonces ¿Las personas con Disfagia no han podido participar en la celebración de las doce uvas de nochevieja?
Cada vez más personas con Disfagia vuelven a disfrutar de las comidas en familia y de los sabores de siempre con texturas diferentes. Gracias a los logopedas profesionales de «Disfagia con gusto» y su labor comprometida de difusión de técnicas modernas de cocina para mejorar la seguridad y la calidad de vida de estas personas.
Recordad que es el logopeda quien evalúa si es posible la alimentación por vía oral de un paciente con Disfagia orofaríngea, el tipo de textura que es segura para el paciente, la cantidad adecuada que debe suministrarse en cada cucharada, etc. Por ese motivo, si observáis a algún familiar que durante las comidas presenta alguno de los siguientes síntomas, no dudéis en consultar con un logopeda colegiado:
- Cambio de voz después de las comidas (voz húmeda)
- Dificultad para tragar alimentos o realizar varias degluciones para tragar el contenido
- Pérdidas de alimento o líquido por la comisura de los labios
- Tos (antes, durante y después) de las comidas
- Atragantamientos
- Abundantes restos de comida en la boca después de deglutir
- Sensación de molestia en la garganta, carraspeo
- Las comidas se alargan excesivamente, la persona pierde peso